Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп таронскій


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вода - 2 л
- Курка - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Селера (корінь) - 1 шт.
- Перлова крупа - 1/2 склянки
- Яйце (жовток) - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Чорний перець - 4-5 горошин.
Приготування:
Відварити курку з цілою цибулиною і розрізаними вздовж морквою та селерою до готовності, вийняти її, зрізати м'ясо, нарізати його кубиками по 1 см, відкласти, потім звільнити бульйон від варених овочів, процідити.

Перлову крупу засипати в окріп, відварити до м'якості, відвар злити.

Підготовлену перлову крупу, дрібно нарізану цибулю, перець засипати в бульйон, проварити, додати куряче м'ясо, посолити, покласти в суп окремо цедру лимона і очищену від шкіри і насіння нарізану кубиками м'якоть лимона, зняти суп з вогню.

Жовтки (без покриває їх найтоншої плівки) розтерти в чашці, і поступово додаючи по ложечці, розвести їх 0,5 склянки бульйону, а потім влити в суп, розміщувати і подати страву на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп таронскій. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп таронскій сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!