Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Розсольник з трепангами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Трепанги (сушені) - 10г
- Картопля - 100г
- Петрушка (корінь) - 15г
- Морква - 40г
- Цибуля ріпчаста - 30г
- Огірки солоні - 40г
- Масло топлене - 10г
- Сметана - 10г
- Зелень петрушки - за смаком
- Перець чорний горошком - за смаком
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль.
Приготування:
Сушені трепанги промити в теплій воді, залити холодною водою на 24-30 годин для набухання (міняти воду 2-3 рази). М'ясо трепанга покласти в киплячу підсолену воду, додати чорний перець горошком, моркву, корінь петрушки і варити 10 хвилин. Бульйон процідити, м'ясо трепанга нарізати на шматочки.

У киплячий бульйон покласти нарізану брусочками картоплю, потім обсмажені коріння і цибулю. За 5-10 хвилин до кінця варіння розсольник заправити спеціями, додати солоні огірки і при необхідності огірковий розсіл.

При подачі в тарілку з розсольником покласти шматочки вареного м'яса трепанга, сметану й дрібно нарізану зелень петрушки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Розсольник з трепангами. Щиро сподіваємося, що блюдо Розсольник з трепангами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!