Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Розсольник м'ясної


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Нирки - 70 г
- Огірки солоні - 3 шт.
- Розсіл огірковий - 2 ст.л.
- Картопля - 2 невеликих бульби
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Корінь петрушки - 10 г
- Корінь селери - 10 г
- Крупа перлова - 1 ст.л.
- Зелень кропу, петрушки і селери - за смаком
- Сметана - 1 ст.л.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Лавровий лист, перець чорний горошком, перець запашний горошком, сіль - за смаком
Приготування:
Нирки добре промити, залити водою і залишити на кілька годин. Потім воду злити, перекласти нирки в каструлю, залити холодною водою, варити 5-10 хвилин, ще раз злити воду, промити майже холодною водою, закласти в окріп (близько 1.5-2 склянки), проварити 30 хвилин, додати нарізані коріння, розпарену крупу , через 10-15 хвилин - кубики картоплі, дрібно нарізану цибулю і варити до готовності картоплі на помірному вогні. Потім покласти підготовлені огірки (без насіння і шкірки), заправити за смаком сіллю і огірковим розсолом, ввести спеції і варити 10-15 хвилин, після чого, переконавшись у готовності нирок, додати зелень і варити ще 3 хвилини.

Готовий розсольник розлити по тарілках, додати сметану і зелень.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Розсольник м'ясної. Щиро сподіваємося, що блюдо Розсольник м'ясної сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!