Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Помідори, фаршировані печінкою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Помідори - 150г
- Печінка - 50г
- Булка - 50г
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Масло вершкове - 10г
- Масло топлене - 5г
- Сметана - 10г
- Перець мелений чорний - за смаком
- Сіль.
Приготування:
У помідорів зрізують верхівки і виймають серцевину. Скибочки печінки злегка підсмажують в маслі і пропускають через м'ясорубку разом з вимоченої в молоці булкою. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю пасерують, кладуть у фарш, додають сирий жовток, вершкове масло, збиті в піну білки, сіль, перець. Фарш вимішують. Помідори фарширують, укладають в неглибоку каструлю, кладуть на кожен по шматочку масла і ставлять в гарячий жарова шафа. Серцевину помідорів протирають крізь сито і отриманою рідину поливають помідори, коли вони злегка підрум'яняться. Перед подачею поливають сметаною.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Помідори, фаршировані печінкою. Щиро сподіваємося, що блюдо Помідори, фаршировані печінкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!