Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Розсольник домашній


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Капуста - 1/5 маленького качана
- Картопля - 2-3 бульби
- Морква - 1 шт.
- Петрушка - 30 г
- Селера - 10 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Цибуля-порей - 20 г
- Огірки солоні - 2 шт.
- Маргарин столовий - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Зелень - за смаком
Приготування:
Розсольник домашній можна приготувати на м'ясному бульйоні з яловичиною, свининою, бараниною, а також на рибному бульйоні або на воді.

Капусту нашаткувати, коріння і цибулю дрібно порізати і підсмажити на жирі. Огірки очистити від шкірки і нарізати кружечками, картопля - часточками або брусочками. У киплячий бульйон або воду покласти капусту, довести до кипіння, після чого додати пасеровані коріння, картоплю, огірки і продовжувати варіння ще 20-25 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння покласти сіль і заправити суп кип'яченим процідженим огірковим розсолом.

Подавати зі сметаною і зеленню.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Розсольник домашній. Щиро сподіваємося, що блюдо Розсольник домашній сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!