Суп з грибами і гарбузом
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свіжі гриби - 200г або відварені гриби - 75-100 г
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Шматочок кореня петрушки або селери - 1 шт.
- Вода - 1л
- Гарбуз - 200г
- Картопля - 1-2
- Огірок - 1 шт
- Помідор - 1 шт. або томат-пюре - 2 ч. л.
- Зелена цибуля - за смаком
- Сіль,
Приготування:
Нарізані маленькими кубиками гриби, цибулю і петрушку тушкувати в маслі. Гарбуз і картоплю нарізати брусочками, опустити в гарячий бульйон або воду і варити майже до повної готовності. Потім додати тушковані гриби і нарізані тонкими скибочками помідор і огірок або яблуко. Всі продукти варити ще кілька хвилин, поки вони не стануть м'якими. Якщо замість помідора береться томат-пюре, його необхідно тушкувати разом з грибами та цибулею.
При подачі в суп покласти зелень.
Гарбуз швидко розварюється, тому суп не можна довго тримати в теплому місці або підігрівати.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп з грибами і гарбузом. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп з грибами і гарбузом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
