Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп шампіньоновий


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Печериці - 500г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Бульйон - 5 склянок
- Часник - 1 зубчик
- Кріп - 1 пучок
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
- Соєвий соус - за смаком
- Вишневий лікер - 1 ст. л ..
Приготування:
Очистіть і дрібно нарубати часник. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Печериці очистіть, відкладіть 8 штук для прикраси, а решта розріжте на 4 частини.

Розігрійте на сковороді 2 ст. л. вершкового масла (або маргарину). Покладіть печериці, часник, цибуля (і при бажанні - селера) і тушкуйте кілька хвилин.

Після цього залийте бульйоном, доведіть до кипіння і приправте за смаком. Кип'ятіть на слабкому вогні 30 хвилин. Долийте вишневий лікер. Зніміть з вогню і залиште під кришкою ще на 30 хв. Пропустіть через сито і ще раз закип'ятіть. Решта печериці наріжте тонкими скибочками і підігрійте в супі.

Сполосніть кріп і посипте суп перед тим, як подавати на стіл.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп шампіньоновий. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп шампіньоновий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!