Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Суп-пюре з грибів


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свіжі гриби (білі, сморчки, шампіньйони) - 600г
- Масло - 2 ст.л.
- Борошно - 2 ст.л.
- Яйце (жовтки) - 2 шт.
- Молоко - 4 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Морква - 1 шт.
- Вершки - 1 стакан
- сіль за смаком
Приготування:
Очищені і промиті гриби (сморчки попередньо відварити 10-15 хвилин, відвар злити) пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю, влити туди ж столову ложку масла, покласти розрізану уздовж на 2 половинки морква, очищену цілу цибулину, закрити кришкою і тушкувати 40-45 хвилин. Потім влити склянку води і прокип'ятити. Окремо в суповий каструлі злегка підсмажити 2 столові ложки борошна з 2 столовими ложками олії, потім розвести все 4 склянками молока, склянкою овочевого відвару або води, закип'ятити, покласти тушковані гриби (моркву і цибулину прибрати) і варити 15-20 хвилин. Суп посолити, заправити олією, 2 яєчними жовтками і додати склянку вершків.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з грибів. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з грибів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!