Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Салат річний" Мозаїка "

Салат річний "Мозаїка"


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кабачки - 1-2 шт. невеликих
- Баклажани - 1 великий
- Солодкий стручковий перець - 5-7 шт.
- Кисле молоко (простокваша або сметана) - 1 склянка
- Масло рослинне - 1 стакан
- Зелень петрушки - 1/2 пучка
- Сік одного лимона
- Часник - 3-4 зубчики
- сіль за смаком
Приготування:
Кабачки і баклажани очистити від шкірки і порізати кубиками або кружечками. Баклажани посолити і покласти у воду, щоб вийшла гіркота. Ретельно відцідити.

Вимити стручки перцю, видалити з них насіння і порізати шматочками.

Розігріти рослинне масло і обсмажити в ньому по черзі кабачки і баклажани, попередньо обвалявши кожен шматочок у борошні. Потім обсмажити перець і змішати його в салатнику з кабачками і баклажанами.

Потім готують соус: в кисле молоко (кисле молоко або сметану) додати товчений часник, сік лимона і дрібно нарізану зелень петрушки. Все добре перемішати і залити отриманим соусом остиглі овочі. Салат можна подавати як другу страву.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат річний "Мозаїка". Щиро сподіваємося, що блюдо Салат річний "Мозаїка" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!