Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Салат овочевий з локшиною по-східному

Салат овочевий з локшиною по-східному


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Локшина (рисова або яєчна) - 500г
- Зелена цибуля - 6 шт.
- Помідори - 4 шт.
- Морква - 1
- Горох (стручки) - 12 шт.
- Качани кукурудзи (консервовані маленькі) 120г
- Бобові паростки (свіжі) - 150г
- Смажений арахіс - 10г

 для заправки:

 - Кунжутну олію - 1 ч.л.
- Оливкова олія - ??65 мл
- Білий рисовий оцет - 5 ч.л.
- Цукор - 1.25 ч.л.
- Червоне чилі (нарізане) - 1 ч.л.
- Коріандр (Свіжонарізана) - 1-2 ст.л.
- Сіль
- Подрібнений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Очистити зелена цибуля, нарізати тонкими шматочками по діагоналі.

Зварити локшину в киплячій воді протягом 3-4 хв, але не переварити. Зняти з вогню, злити воду. Промити холодною водою і просушити.

Зробити хрестоподібний розріз на верхівці кожного помідора. Бланширувати 1-2 хв, занурити в холодну воду, обсушити. Зняти шкірку. Розрізати навпіл, видалити насіння. Нарізати м'якоть вузькими смужками. Очистити моркву, нарізати соломкою. Очистити стручковий горох, нарізати по діагоналі. Свіжі кукурудзяні качани відварити в злегка підсоленій воді протягом 3 хв. Опустити в холодну воду, обсушити. Бланширувати боби протягом 1-2 хв, обсушити. Змішати всі овочі і арахіс в салатниці. Додати заправку і ретельно перемішати. Злегка охолодити перед подачею до столу. Полити соєвим соусом за бажанням.

Для заправки: масло, оцет, цукор, сіль, перець, чилі і коріандр ретельно перемішати.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Салат овочевий з локшиною по-східному. Щиро сподіваємося, що блюдо Салат овочевий з локшиною по-східному сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!