Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Мітітєї


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина - 200г
- Часник - 3 зубчики
- Перець мелений - за смаком
- Кмин - за смаком
- Сода
- Сіль.
Приготування:
М'ясо разом з жиром тричі пропускають через м'ясорубку, солять і ставлять на 2-3 години на лід. Додають трохи меленого перцю, товченого запашного кмину і соду. Окремо розтирають часник із сіллю, розводять невеликою кількістю бульйону м'ясного, проціджують і вливають в м'ясо. Вставляють в м'ясорубку бляшану трубку для наповнення ковбаси, пропускають фарш через м'ясорубку і ріжуть суцільну ковбаску на відрізки довжиною 15-20 см. Смажать мититеи на решітці на сильному вогні, змащуючи їх пір'їнкою, змоченим в м'ясному бульйоні, щоб м'ясо залишалося соковитим.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Мітітєї. Щиро сподіваємося, що блюдо Мітітєї сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!