Юшка рибальська з помідорами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Рибної дрібниці - 1кг
- Судак, короп, щука, окунь, тріска - 500г
- Води - 1.5-2 л
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Корінь петрушки - 1-2 шт.
- Помідорів (середніх) - 4-5 шт.
- Вершкове масло або маргарин - 1-2 ст. л.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Запашний перець - 5-6 горошин
- Зелень кропу - 1 пучок.
Приготування:
З рибної дрібниці варять бульйон так само, як зазначено в попередніх рецептах. У бульйоні варять нарізану шматками велику рибу до готовності, потім її витягують, а бульйон проціджують.
Овочі і коріння нарізують соломкою і пасерують на олії. Помідори очищають від шкірки, дрібно рубають, прогрівають на маслі до отримання однорідної маси і заправляють нею рибний бульйон. В отриманий бульйон закладають пасеровані овочі і коріння і варять їх до готовності. Наприкінці варіння в юшку кладуть лавровий лист і
перець.
При подачі в супову тарілку кладуть шматок риби, наливають юшку і посипають дрібно нарізаною зеленню кропу.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Юшка рибальська з помідорами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Юшка рибальська з помідорами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
