Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Юшка » ... З риби » Юшка рядова з річкової риби

Юшка рядова з річкової риби


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Риба - 1.5 кг
- Вода - 7 склянок
- Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- Морква - 1/2 шт.
- Петрушка свіжа з коренем - 1 шт.
- Корінь пастернаку - 1 шт.
- Картопля - 2 шт.
- Зелень кропу - 1 ст. л.
- Лавровий лист - 3 шт.
- Чорний перець - 8 горошин
- Зелень естрагону - 1 ст. л.
- Сіль - 2 ч. Л.
Приготування:
У підсолений окріп покласти розрізаний на четвертинки картоплю, голови і хвости риби, дрібно нарізану цибулю, порізані соломкою моркву, корінь петрушки, пастернаку і варити на слабкому вогні близько 20 хвилин. Зняти піну або, при бажанні, процідити, покласти лавровий лист, перець, прокип'ятити близько 5 хвилин, збільшити вогонь і опустити в готовий бульйон великі шматки (по 4-5 см) риби. Варити на помірному вогні близько 20 хвилин. Наприкінці юшку посолити за смаком, заправити зеленню петрушки, кропу, естрагону, зняти з вогню, дати

настоятися під кришкою 8 - 10 хв і подати.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Юшка рядова з річкової риби. Щиро сподіваємося, що блюдо Юшка рядова з річкової риби сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!