Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з риби » Юшка » Юшка збірна по-болгарськи

Юшка збірна по-болгарськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Риба - 170г
- Морква - 50г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Корінь селери, петрушки, пастернаку - по 5г
- Масло вершкове або рослинне - 30г
- Лавровий лист, перець чорний горошком - за смаком
- Сіль.
Приготування:
Морква, ріпчаста цибуля, корінь селери, петрушки і пастернаку дрібно нарізати, зварити в підсоленій воді, відцідити, протерти через сито, залити відваром, довести до кипіння, додати очищену і промиту рибу, лавровий лист, чорний перець горошком, сіль, вершкове або рослинне масло і варити 20-25 хвилин.

Якщо юшку подавати в гарячому вигляді, її слід заправити вареним яйцем, лимонним соком і дрібно нарізаною зеленню петрушки, якщо в холодному, то посипати юшку звареними круто яйцями, нарізаними кубиками, подрібненими солоними огірками і зеленню петрушки.

Юшку можна також приготувати з великої риби, нарізаної невеликими шматками.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Юшка збірна по-болгарськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Юшка збірна по-болгарськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!