Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З рубця » Суп з рубців (Зі старих російських рецептів)

Суп з рубців (Зі старих російських рецептів)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рубець бичачий - 1/4 або 1/2 телячого або 1 свинячий рубець
- Коріння - для супу
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Борошно - 2 ст.л.
- Рубана зелень - 1 ст.л.
- Пряність.
Приготування:
Рубці добре промивають, потім ошпарюють окропом і знімають з них плівку, далі варять з корінням поки рубець не зробиться м'яким (це роблять в закритому посуді додаючи випарувалася воду). Після цього рубці витягують дрібно шаткують. Бульйон проціджують, солять і додають знову коріння і шінкованная рубці. Дають упреться корінь, приправляють борошном, підсмаженої на олії з цибулею, посипають рубаною зеленню і подають без усього. Добре варити рубці з яловичиною, отчого звичайно відвар буде ще смачніше.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп з рубців (Зі старих російських рецептів). Щиро сподіваємося, що блюдо Суп з рубців (Зі старих російських рецептів) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти