Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З баранини » Піті

Піті


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 200-250г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Алича - 3 - 4 шт.
- Картопля - 1-2 шт.
- Горох - 1 ст. л.
- Чорний перець - 6 зерен
- Зелень кінзи - 1 ст. л.
- Зелені петрушки - 1 ст. л.
- Зелень чабру - 1/2 ст. л.
- Шафран - 5 - 6 тичинок.
Приготування:
Попередньо замочується горох протягом 10:00.

Суп готується в спеціальному, обливаний зсередини, невисокому горщику, об'ємом близько 1 літра. І, так як готується кожна порція окремо, то і подавати можна прямо в горщику: так набагато смачніше.

Закласти в горщик дрібно нарізану цибулю, м'ясо, аличу, замочений горох, залити 0,5 літра окропу, щільно закрити кришкою або блюдцем і поставити в духовку на 30 - 40 хвилин. Додати картоплю, нарізану четвертушками, сіль і чорний перець і залишити в духовці ще на 30 - 40 хвилин. Якщо вода сильно википіла - долити окріп. Через 1 - 1,5 години заправити прянощами, дати постояти в духовці 2 - 3 хвилини, після чого подавати до столу.

Примітка: для цього супу краще використовувати горох нохут. Якщо Ви дістанете нохут, то після 10 годинного замочування і розбухання його слід очистити від зовнішньої шкірки, тому цей горох має дві оболонки на відміну від звичайного.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Піті. Щиро сподіваємося, що блюдо Піті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти