Жур з копченої грудинки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Кістки для бульйону - 200г
- Морква - 60г
- Петрушка (корінь) - 40г
- Копчена грудинка - 260г
- Жир - 500г
- Часник - 20г
сіль. Для жура:
- Житнє, пеклеванная або вівсяне борошно - 400г
- Вода - 200г.
Приготування:
З кісток, овочів і копченої грудинки зварити бульйон. Процідити, залити в нього жур, прокип'ятити і посолити. Потім додати нарізану шматочками грудинку і часник, розтертий з сіллю. Окремо подати картоплю, политу розтопленим маслом. Для приготування жура борошно розводять кип'яченою водою в скляному або керамічному посуді і ставлять у тепле місце для бродіння. Жур набуває специфічний смак і запах.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Жур з копченої грудинки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Жур з копченої грудинки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
