Салат з макаронів з квасолею
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Макарони (ріжки) - 200г
- Квасоля (заморожена або консервована) - 300г
- Морква - 1-2 шт.
- Огірочки (гострі мариновані) - 100г
- Борретча (можна з квітами) - 1 пучок
- Сіль
для соусу:
- Цибулю-шалот - 1 шт.
- Винний оцет - 3 ст. л.
- Гостра гірчиця - 1 ч. Л.
- Телячий бульйон - 100 мл.
- Сіль
- Білий перець - за смаком
- Масло з паростків пшениці - 4 ст. л.
Приготування:
Відварити макарони разом з квасолею в достатній кількості підсоленої води. Відкинути на сито, обдати холодною водою, обсушити. Морква очистити, помити і дрібно натерти на шатківниці для овочів. Огірки нарізати кружечками. Борретч помити (квіточки відкласти в сторону) і нарізати смужками. Все перемішати. Для заправки цибулю очистити і нарубати дуже маленькими кубиками. Змішати з оцтом, гірчицею, бульйоном, сіллю і перцем. Міксером ввести масло, поки соус не стане кремоподібним. Рівномірно залити салат соусом. Прикрасити квіточками.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Салат з макаронів з квасолею. Щиро сподіваємося, що блюдо
Салат з макаронів з квасолею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
