Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з часнику » Супи » Суп-крем часниковий з шафраном

Суп-крем часниковий з шафраном


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Шафран - 1 жменя
- Вершкове масло - 85г
- Часник - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Селера (палички) - 2 шт.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Херес - 2 ст.л.
- Курячий або овочевий бульйон - 1.2 л
- Рис - 3 ст. л.
- Вершки - 140 мл
- Лимонний сік - за смаком
- Хрусткі сухарики - за смаком
Приготування:
Замочити шафран в гарячої води на 10 хв. Розтопити вершкове масло у великій каструлі. Додати часник, цибулю, селеру і лавровий лист, обваляти в маслі, накрити кришкою і готувати на невеликому вогні 15-20 хв. Часник і цибуля повинен бути м'яким, без коричневої скоринки, тому готуйте його на маленькому вогні.

Відкрити каструлю і додати херес, знизити вогонь і довести до кипіння, потім додати бульйон, шафран разом з рідиною, 1 ложку солі і чорний перець. Довести до кипіння, додати рис і варити 15 хв. Потім дістати лавровий лист і викинути його.

Збити суп у блендері і потім пропустити через сито. Влити вершки і розігріти суп.

Можна додати трохи лимонного соку за смаком або розбавити суп молоком, якщо він занадто густий. Подавати, посипавши крутонами



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-крем часниковий з шафраном. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-крем часниковий з шафраном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти