Суп-пюре з квасолі з помідорами і макаронами
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Квасолеві пюре - 1.5 кг
- Вода - 1.2 л
- Макарони - 50г
- Помідори - 2-3 шт.
- Вершки - пів склянки
- Яйце - 2 шт.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Сир (пармезан або будь-який твердий) - 2 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка
Приготування:
Квасолю замочити на ніч, зварити до готовності, злити воду, потовкти до пюреобразного стану. Отримане пюре розвести водою або овочевим бульйоном, довести до кипіння, посолити, заправити вершками, маслом і жовтками. Потім покласти як гарнір дрібні макарони, відварені окремо у воді і дрібно нарізані помідори, спассерованние на вершковому маслі з невеликою кількістю нарізаного кубиками лука.
Макарони покласти в суп при подачі. На окремій тарілці подають тертий сир. Суп повинен бути гарячим.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп-пюре з квасолі з помідорами і макаронами. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп-пюре з квасолі з помідорами і макаронами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
