Суп-пюре з білої квасолі з жовтками
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясний бульйон - 1л
- Пюре з квасолі - 400 г
- Вершки - пів склянки
- Овочі (морква, селера, цибуля-порей, зелена квасоля) - 350 г
- Яйце - 2 шт.
- сіль за смаком.
Приготування:
Білу квасолю помити, залити в каструлі холодною водою, посолити і поставити варити на середньому вогні. Готову квасолю відцідити, потовкти, розвести бульйоном, процідити через сито разом з бульйоном, додати вершкове масло і суміш з жовтків і вершків. При подачі в гарячий суп, налитий в тарілку, покласти варені моркву, корінь селери, цибулю-порей і стручкову квасолю, нарізані кубиками.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп-пюре з білої квасолі з жовтками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп-пюре з білої квасолі з жовтками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
