Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З печінки » Суп-пюре з печінки

Суп-пюре з печінки


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бульйон м'ясний - 800мл
- Морква - 30г
- Петрушка - 10г
- Цибуля - 1/3 шт.
- Борошно - 40г
- Масло вершкове - 40г
- Печінка свійської птиці, теляча або інша - 150г
- Молоко - 200мл або вершки - 150 мл
- Яйце (жовток) - 1/4 шт.
Приготування:
Печінка телячу або домашньої птиці нарізати дрібними шматочками, злегка підсмажити разом з корінням і цибулею, а потім припустити до готовності. Готові продукти протерти через сито.

Одночасно приготувати білий соус, проварити його 15-20 хвилин, процідити, з'єднати з протертою печінкою, ретельно розмішати до утворення однорідної маси і довести до кипіння.

Готовий суп заправити льезоном (з яєчних жовтків і молока) і вершковим маслом за смаком.

Подавати суп з грінками.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з печінки. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з печінки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти