Суп-пюре з топінамбура
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Топінамбур - 500г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Вершкове масло - 30г
- Бульйон - 3 склянки
- Вершки або сметана - 1/2 шт.
- Борошно - 3-4 ст. л.
- Сіль
- Перець - за смаком
- Мускатний горіх - за смаком
- Зелена цибуля - 1 пучок.
Приготування:
Топінамбур миють, очищають від шкірки і ріжуть кружечками. Пасерують разом з дрібно нарізаною цибулею. Овочі кладуть у киплячий бульйон і варять під кришкою 15 хвилин до готовності.
З борошна і 0,5 склянки бульйону готують борошняну підливу. У суп додають сметану або вершки, все протирають, додають борошняну підливку, доводять до кипіння, приправляють сіллю, перцем і мускатним горіхом і варять ще 5 хвилин.
Посипають зеленою цибулею.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп-пюре з топінамбура. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп-пюре з топінамбура сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
