Солянка з кислої капусти з м'ясом
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Капуста квашена - 1.2кг
- Цибуля ріпчаста - 3-4 цибулини
- Гриби - 6 шт.
для піджарки:
- Борошно - 1 ст.л.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
для заправки:
- Смажена шинка (або смажена свинина) - 400г
- Ковбаса - 100г
- Дичина - 100г
- Сіль, перець, лавровий лист - за смаком
Приготування:
Гриби відварити. Капусту промити в 3-х холодних водах, віджати. Цибулю дрібно нарізати, підсмажити 2-3 ложками олії, додати капусту і підсмажувати, підливаючи грибний бульйон. Коли через 1.5 години варіння капуста розм'якшиться, покласти м'ясо (смажену шинку або смажену свинину, ковбасу, дичина або іншої холодної м'яса). Додати в суміш перцю, солі, лаврового листа, тушкувати 30 хвилин.
Зробити 1 ложку борошняної піджарки, змішати її з капустою і м'ясом і тушкувати ще 10 хв. Потім перекласти в сотейник, поставити в духовку, в піч на 30 хв., Поки солянка не підрум'яниться.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Солянка з кислої капусти з м'ясом. Щиро сподіваємося, що блюдо
Солянка з кислої капусти з м'ясом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
