Солянка грибна пісна
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гриби сушені - 10г
- Гриби свіжі - 50г
- Гриби мариновані (опеньки) - 10г
- Огірки солоні - 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
- Огірки солоні - 3 шт.
- Маслини (без кісточок) - 5-6 шт.
- Каперси - 20г
- Оливки - 3-4 шт.
- Томат-пюре - 1-2 шт.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Лимон, лавровий лист, перець чорний горошком, зелень, сіль - за смаком
Приготування:
Сушені гриби відварити, відцідити і нарізати соломкою. Попередньо відварені протягом 4-5 хвилин і нарізані соломкою свіжі гриби покласти в киплячий відвар з сушених грибів і варити близько 15 хвилин. Лук нашаткувати, спасерувати на олії, змішати з томатом-пюре і нарізаними кубиками солоними огірками. Мариновані опеньки, солоні рижики або грузді обшпарити і нарізати соломкою. Підготовлені продукти покласти в киплячий бульйон і варити 10-15 хвилин, потім додати відварені сушені гриби, чорний перець, лавровий лист, посолити і дати закипіти. Наприкінці варіння додати маслини, каперси, сметану і варити ще 5 хвилин. У тарілку покласти скибочку очищеного лимона і зелень.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Солянка грибна пісна. Щиро сподіваємося, що блюдо
Солянка грибна пісна сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
