Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з морського окуня » Солянки » Солянка рибна з трепангами

Солянка рибна з трепангами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Морського окуня (філе) - 100г
- Трепанги (сушені) - 15г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Огірки солоні - 40г
- Каперси - 15г
- Маслини - 10г
- Томат-паста - 15г
- Масло топлене - 15г
- Сметана - 20г
- Лимон - 1/10 шт.
- Зелень петрушки - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
- Перець чорний горошком - за смаком
- Сіль
Приготування:
Філе морського окуня промити, нарізати скибочками і відварити в невеликій кількості води з додаванням лаврового листа і чорного перцю горошком. Сушені трепанги промити в теплій воді, залити холодною водою на 24-30 годин для набухання (воду міняти кілька разів). Підготовлені трепанги очистити від залишків нутрощів і варити протягом 2-3 годин, потім нарізати скибочками. У киплячий бульйон, отриманий від варіння риби, покласти обсмажений з жиром і томатом-пастою ріпчасту цибулю, солоні огірки, очищені і нарізані соломкою каперси, трепанги, сіль і варити протягом 5-10 хвилин. Наприкінці варіння заправити солянку сметаною і довести до кипіння. При подачі в тарілку покласти шматочки відвареної риби, маслини, скибочка лимона і дрібно нарізану зелень петрушки.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Солянка рибна з трепангами. Щиро сподіваємося, що блюдо Солянка рибна з трепангами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти