Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Цукерки та солодощі » ... З волоських горіхів » Пахлава Шекінська

Пахлава Шекінська


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Рисове борошно - 280г
- Цукор - 420г
- Ядро горіхів - 140г
- Лимонна кислота - 1г
- Насіння кінзи - 2г
- Кардамон - 0.5г
- Шафран - 0.2г.
Приготування:
З рисового борошна з додаванням 120 мл води замішують рідке тісто. Тісто за допомогою спеціальної воронки, у якої є два отвори, виливають на гарячий деко і випікають сеткообразную ріштой. Для приготування начинки горіхи подрібнюють і додають товчений кардамон і насіння кінзи. У змащений маслом круглий мідний піднос кладуть 8 шарів ришти, на них рівним шаром наносять начинку і зверху поміщають ще 5 шарів ришти і надають пахлаві круглу форму. Зверху прикрашають шафраном у формі квадрата і 15-20 хвилин випікають над розжареним вугіллям з двох сторін. З цукру з додаванням лимонної кислоти і 100 мл води готують сироп і пахлаву заливають гарячим сиропом. Пахлаву витримують протягом 8-10 годин, щоб вона просочилася цукровим сиропом.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пахлава Шекінська. Щиро сподіваємося, що блюдо Пахлава Шекінська сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти