Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з квасолі » Супи » Сербський квасолевий суп

Сербський квасолевий суп


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Сушена біла квасоля - 250г
- Супова зелень - 1 пучок
- Цибуля ріпчаста - 250г
- Часник - 1 зубчик
- Картопля - 250г
- Томати - 300г
- Шпик (з м'ясними прошарками) - 100г
- Масло (з сходів) - 1 ст.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Червоний солодкий перець - 1 ч.л.
- Сушений майоран - 1 щіпка
- Кайенский перець - за смаком
- Зелений перець - 1 шт.
- Томатна паста - 1 ст.л.
- Часникова ковбаса - 100г
- Петрушка (зелень порізана) - 1 ст.л.
Приготування:
Квасоля перебрати в стоячій воді і замочити кип'яченою водою на 12:00. Варити в цій же воді 11/2 години на слабкому вогні.

Супову зелень очистити, вимити, цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Картоплю очистити, вимити, нарізати. Томати обдати окропом, зняти шкірку і нарізати м'якоть скибочками. Шпик дрібно нарізати, обсмажити в олії до утворення хрусткої скоринки, обсмажити на ньому цибулю до прозорості, додати часник, картопля, супову зелень, томати, приправити спеціями, влити 1 чашку води і все це варити. Очистити перець, вимити, нарізати і варити разом з овочами 10 хвилин. Квасоля з томатною пастою змішати з овочами. Ковбасу нарізати і додати в суп.

Суп посипати петрушкою і подавати гарячим



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сербський квасолевий суп. Щиро сподіваємося, що блюдо Сербський квасолевий суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти