Суп квасолевий з кабачками
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Оливкова олія - ??4 ч.л.
- Кабачок - 800г
- Цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1 шт.
- Часник (подрібнений) - 2 зубчики
- Мелений перець чилі - за смаком
- Курячий бульйон - 500г
- Помідори (кубиками) - 2 шт.
- Консервована червона квасоля - 450г
- Сіль - 1 ч.л.
- Цукор - 1 ч.л.
- Зелень базиліка - 1 склянка
- Консервована кукурудза - 1.5 склянки.
Приготування:
Наріжте кабачок невеликими кубиками. У каструлі або жаровні розігрійте 2 чайні ложки оливкової олії і смажте в ньому кабачок і дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору - приблизно 10 хвилин. Перекладіть в окрему ємність.
У каструлю, де смажилися кабачки, додайте залишився оливкова олія і подрібнений часник і готуйте 1 хвилину, постійно помішуючи. Потім покладіть помідори, квасоля, кабачок, чверть склянки зелені, сіль, перець і цукор. Залийте бульйоном і 2,5 склянки води. Все добре перемішайте. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте суп і варіть 15-20 хвилин, помішуючи час від часу. Покладіть кукурудзу і варіть ще 5 хвилин. Додайте залишилася зелень. Перед подачею на стіл перелийте суп в супницю.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп квасолевий з кабачками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп квасолевий з кабачками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
