- Яйце - 1 шт.
У готовому м'ясному бульйоні відварюють до м'якості попередньо замочений горох. За 7-10 хв до кінця варіння в бульйон закладають нарізаний дрібними кубиками картоплю і нугилі, доводять суп до кипіння, додають пасеровані коріння і заправляють.
При подачі в тарілку кладуть м'ясо і зелень. Нугилі готують так: у кисле тісто додають яйце і вершкове масло, тісто вимішують, ділять на шматочки, кожен з яких нарізають на тонкі джгути, а ті, у свою чергу, нарізають на довгасті смужки довжиною 6-7 см, товщиною 5 мм. З удмуртської кухні.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
