Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з курки » Супи » Пікантний двоколірний суп

Пікантний двоколірний суп


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курячий бульйон - 1.5 л
- Вершки - 2 склянки
- Куряче м'ясо (відварене) - 1.5 склянки
- Горох (відварений) - 2 склянки
- Борошно - 1/3 склянки
- Вершкове масло - 1/3 склянки
- Вершки (для збивання) - 2 ст.л.
- Яйце (білок) - 1 шт.
- Курячий фарш - 2/3 склянки
- Цибуля ріпчаста (тертий) - 1 ч.л.
- Перець, базилік, чебрець, паприка, сіль, білий перець - по щіпці.
Приготування:
Змішати курячий фарш, цибуля, спеції, яєчний білок і вершки для збивання. Зробити невеликі кульки. Дві склянки бульйону довести до кипіння. Опустити фрикадельки в бульйон, зменшити вогонь і варити приблизно 10 хвилин. Вийняти фрикадельки і відкласти.

У сотейнику розтопити вершкове масло і обсмажити борошно на слабкому вогні протягом 2 хвилин. Додати залишився бульйон, вершки, сіль і перець. Тушкувати протягом 10 хвилин. Розлити суп по двох невеликих горшочкам.

В один додати нарізане куряче м'ясо, в іншій - 1,5 склянки гороху і тушкувати протягом 5 хвилин. Потім окремо зробити в кухонному комбайні з вмісту обох горщиків пюре. Знову перекласти в горщики і тушкувати ще 5 хвилин.

Помістити вертикально посередині тарілки сервіровки маленьке блюдце. Викласти ополоником курячий суп з одного боку, а гороховий суп - з іншого. Після цього швидко прибрати блюдце. Додати фрикадельки і залишився горох і відразу подавати.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пікантний двоколірний суп. Щиро сподіваємося, що блюдо Пікантний двоколірний суп сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти