Томатний суп з креветками
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Рослинна олія - ??2 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Фенхель (бульби) - 2 шт.
- Картопля - 1 шт.
- Вода - 850 мл
- Томатний сік - 400 мл
- Лавровий лист - 1 шт.
- Креветки (відварені) - 125г
- Помідори - 2 шт.
- Петрушка (порізана) - 1/2 ст.л.
- Сіль і перець - за смаком
- Гілочки кропу або фенхеля - для прикраси.
Приготування:
Нагріти оливкова олія в каструлі, обсмажити цибулю (кільцями) і фенхель (порізані півкільцями) протягом 3-4 хв, помішуючи. Додати картоплю, воду, томатний сік і лавровий лист з дрібкою солі. Знизити вогонь і варити ще 25 хв, перешкодивши 1-2 рази, поки овочі не стануть м'якими.
Дати супу злегка охолонути, перелити його в блендер або кухонний комбайн і зробити пюре. Якщо використовуєте кухонний комбайн, попередньо злийте рідину і збережіть, а пюре робіть тільки з овочів. А потім з'єднайте всі разом.
Повернути суп в каструлю і додати креветки. Варити близько 10 хв на повільному вогні, щоб суп розігрівся.
Додати в суп помідори (очищені від шкірки і дрібно порізані) і кріп. Приправити сіллю і перцем, якщо необхідно. Розбавити трохи томатним соком, якщо потрібно. Розлити по підігрітих тарілках і прикрасити гілочкою кропу. Подавати з тостом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Томатний суп з креветками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Томатний суп з креветками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
