Томатний суп з запеченими солодкими перцями
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Помідори (дамські пальчики) - 500г
- Цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- Солодкі перці (червоні і жовті) - по 2 шт.
- Оливкова олія - ??3 ст.л.
- Часник - 2 зубчики
- Овочевий бульйон - 450 мл
- Цукор - 1 ст.л.
- Для прикраси крутони і свіже листя базиліка.
Приготування:
Розігріти духовку до 190С. Томати порізати на четвертинки, цибулю порізати на дольки, перець очистити від насіння і дрібно порізати. Покласти овочі в форму для духовки. З'єднати оливкове масло і часник. Полити заправкою овочі. Запікати 40-50 хв до м'якості. Дати злегка охолонути. Перекласти в кухонний комбайн і додати 150 мл бульйону і цукор. Зробити однорідне пюре, перелити його в каструлю. Додати залишився бульйон, приправити сіллю і чорним перцем.
Прогріти. Розлити по тарілках і посипати крутонами.
Для крутонами: розірвати на невеликі шматочки середніх розмірів булочку. Розкласти їх на деку і побризкати оливковим маслом. обсмажити в духовці до золотистого кольору.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Томатний суп з запеченими солодкими перцями. Щиро сподіваємося, що блюдо
Томатний суп з запеченими солодкими перцями сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
