Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З селери » Сирний суп з селерою

Сирний суп з селерою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Селера (корінь) - 450г
- Сидр - 1/2 склянки
- Овочевий бульйон - 3 склянки
- Петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст.л.
- Яблука (невеликі, червоні) - 2 шт.
- Оливкова олія -ст.л.
- Сир пармезан або чеддер - 50г
- Цибулі-різанець (нарізаний) - 1 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Листочки петрушки для прикраси.
Приготування:
У великій каструлі розігрійте масло і пасеруйте цибулю і селеру (очищений і нарізаний кубиками корінь) до світло-золотистого кольору. Влийте сидр і кип'ятіть 3 хвилини. Додайте бульйон і петрушку, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.

Розігрійте гриль і обсмажте скибочки яблук, змащені маслом з двох сторін 1-2 хвилини на кожній стороні. Відкладіть 6-8 скибочок для прикраси, інші покладіть в каструлю. Варіть 3-4 хвилини, потім додайте сир і розітріть в пюре. Покладіть цибулю-різанець і приправи, розлийте суп в теплі тарілки, прикрасьте скибочками яблук, листям петрушки і подавайте.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний суп з селерою. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний суп з селерою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!