Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Супи » ... З гороху » Суп-пюре з хлібних кірок із зеленим горошком

Суп-пюре з хлібних кірок із зеленим горошком


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пшеничний хліб (кірки) - 200г
- Вода - 1.5 л
- Зелений горошок - 200г
- Цибуля ріпчаста - 100г (у тому числі - 25 г для смаження)
- Зелений салат - 2 листка
- М'ята - 2 гілочки
- Корінь петрушки із зеленню - 100г
- Масло вершкове - 40г
- Борошно пшеничне - 25г
- Зелень кропу - 5г.
Приготування:
Корінь петрушки із зеленню і гілочки м'яти зварити, відвар процідити і ввести в нього зелений горошок. Варити до розм'якшення горошку, потім протерти через сито (частина горошку залишити цілим). Корки хліба, листя зеленого салату, цибуля ріпчаста зварити окремо, протерти.

Цю масу з'єднати з пюре з зеленого горошку, додати сіль, злегка обсмажену цибулю з борошном. Суміш довести до кипіння. При подачі до столу в суп покласти (як гарнір) частина зеленого горошку і дрібно нарізану зелень кропу.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з хлібних кірок із зеленим горошком. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з хлібних кірок із зеленим горошком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!