Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Холодник на кисляку


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кисляк - 4 склянки
- Сметана - 1 склянка
- Бурякова гичка - 200г
- Буряк - 1 середньої величини
- Свіжі огірки - 2 шт.
- Зелена цибуля, кріп - за смаком
- Яйце - 2 шт.
- Огіркового розсолу або бурякового квасу - 1-2 ст.л.
- Сіль, цукор - за смаком
Приготування:
Буряк і молоду бадилля вимити. Бадилля нарізати тонкими смужками і зварити разом з буряком в киплячій підсоленій воді. Буряк вийняти і натерти на тертці.

Огірки вимити, очистити і нарізати тонкими скибочками. Цибулю і кріп промити, відкинути на друшляк, дрібно нарізати. Яйця зварити круто, охолодити і нарізати часточками. Кисле перемішати зі сметаною, додати остиглий відвар з буряком і бадиллям, огірки, зелень, а також буряковий квас або огірковий розсіл.

Посолити, додати цукор і нарізані яйця.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Холодник на кисляку. Щиро сподіваємося, що блюдо Холодник на кисляку сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!