- Свіжий огірок - 1 шт.
- Яйце (варене) - 2 шт.
- Цукор - 1.5 ч.л.
- Гірчиця - 1/2 ч.л.
Гірчицю, цукор, сіль і жовток вареного яйця розтерти і розвести невеликою кількістю квасу, після чого з'єднати з рештою квасом. Солоні гриби віджати і дрібно нашаткувати. Зелену цибулю порубати і розтерти з сіллю.
М'ясо нарізати дрібними кубиками, яєчний білок нарубати, очищений огірок нарізати соломкою. Всі компоненти змішати, заправити тертим хріном. Готову окрошку охолодити, поклавши в тарілку трохи колотого льоду. Сметану подати окремо.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
