Суп сільський з пшоном
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Солодкий перець (червоний і жовтий) - 400г
- Кабачок - 1 шт.
- Ріпчаста цибуля - 100г
- Пшоно - 120г
- Вершкове масло - 20г
- Солодкий червоний перець (мелений) - 1 ч. Л.
- Часник - 1 зубчик
- Сіль
- Чорний перець (мелений) - за смаком
- Овочевий бульйон - 1 л
- Розмарин - 1 гілочка
- Чебрець - 4 гілочки
- Баранина (м'якоть) - 500г
- Рослинна олія - ??3 ст. л.
Приготування:
Стручки солодкого перцю вимити, видалити серцевину з насінням і нарізати кубиками. Кабачок і ріпчасту цибулю очистити і також дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю, солодкий перець, кабачок і пшоно обсмажити на сковороді з товстими стінками в розігрітому вершковому маслі або маргарині. Посипати сіллю, меленим чорним і червоним перцем. Додати видавлений ручним пресом зубчик часнику. Залити бульйоном і варити 25 хвилин на слабкому вогні, не накриваючи кришкою. Чебрець і розмарин дрібно нарізати і додати в суп через 20 хвилин.
Баранину обсмажити в гарячому рослинному маслі з усіх боків з протягом 4-6 хвилин, посолити, поперчити і загорнути в алюмінієву фольгу. Залишити на 10 хвилин. Перед подачею баранину нарізати і викласти в тарілки разом з супом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп сільський з пшоном. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп сільський з пшоном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
