Саксонські сирники (німецька кухня)
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Картопля (зварений у мундирі) - 400г
- Родзинки - 50г
- Яйце - 2 шт.
- Борошно - 2- 3 ст.л.
- Сіль - на кінчику ножа
- Сир - 400г
- Цукор - 5 ст.л.
- Натерта цедра і сік від 1/2 лимона
- Рослинне масло або жир - 4 ст.л.
- Цукор, кориця (мелена) для обсипання - за смаком.
Приготування:
Картопля зварити в мундирі, охолодити, очистити і натре на дрібній тертці або пропустимо через м'ясорубку.
Ізюм промиємо гарячою водою, дамо стекти. Картопля змішаємо з родзинками, яйцями, борошном, сіллю, сиром, цукром і лимонним соком і замісити тісто по консистенції як для сирників, щоб ліпилися лепешечки.
Попудреннимі борошном руками зробимо коржі близько 5 см в поперечнику. У сковороді розігріємо жир і протягом приблизно 8 хвилин подрумяним на ньому сирники з обох сторін. Обсмажені сирники помістимо в духовку, розігріту градусів до 75, і доведемо до готовності. (Я розігріла духовку трохи гаряче і запікала хвилин 10).
Цукор змішаємо з корицею (кількість - на ваш розсуд) і посиплемо сирники з обох сторін.
Виходять ось такі дуже смачні і ароматні сирники!
Примітка:
Сирники дійсно дуже смачні, картопля в них не відчувається зовсім, зате лимончик, родзинки, кориця надають чудовий смак і аромат! Якщо вам набридли банальні сирники, цей варіант - просто принадність.
Подавати такі сирники рекомендується з варенням, повидлом, компотом. У мене - з варенням з ранеток. Смачного! :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Саксонські сирники (німецька кухня). Щиро сподіваємося, що блюдо
Саксонські сирники (німецька кухня) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
