Головна » Рецепти за типами страв » Борщі » ... З овочів » Борщ з баклажанами

Борщ з баклажанами

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Картопля - 100г
- Капуста - 100г
- Баклажани - 30г
- Перець солодкий - 20г
- Помідори свіжі - 40г
- Буряк - 100г
- Цибуля ріпчаста - 40г
- Морква - 40г
- Корінь петрушки - 20г
- Масло топлене - 20г
- Томат-пюре - 40г
- Цукор - 5г
- Квас буряковий - 160г
- Сметана - 30г
- Зелень - за смаком
- Сіль
- Перець чорний гіркий - за смаком
- Лавровий лист - за смаком.

Приготування:

У киплячий бульйон закласти нарізані часточками картоплю і баклажани, дати закипіти, додати нашатковані соломкою свіжу капусту і солодкий перець і варити 15-20 хвилин.

Потім покласти в борщ нарізані часточками свіжі помідори, тушковану з жиром, томатом-пюре і буряковим квасом, нарізаний соломкою буряк, пасеровані ріпчасту цибулю і коріння, сіль, цукор, чорний гіркий перець, лавровий лист і варити ще 5-7 хвилин.

При подачі в тарілку з борщем покласти сметану і посипати зеленню.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ з баклажанами. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ з баклажанами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти