Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Борщі » Борщ по-чеськи

Борщ по-чеськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 200г
- Буряк - 100г
- Капуста свіжа - 100г
- Цибуля ріпчаста - 40г
- Корінь селери - 20г
- Помідори - 40г
- Гриби сушені - 10г
- Борошно - 40г
- Жир свинячий - 20г
- Сметана - 40г
- Сіль
- Оцет 3% -ний - за смаком.
Приготування:
Буряк очистити, нарізати скибочками, посолити, залити холодною водою так, щоб буряк була повністю покрита, проварити трохи, зняти з вогню і витримати кілька днів, щоб буряк початку бродити.

Ріпчасту цибулю, селеру спасерувати на свинячому жирі. Капусту нашаткувати, сушені гриби відварити і нарізати соломкою, помідори нарізати часточками. Жирну свинину нарізати кубиками, залити отриманим буряковим квасом, водою (1: 1) і варити до м'якості. Потім додати маринований буряк, капусту, гриби, помідори, пасеровані коріння, заправити борщ підсмаженим борошном і варити до готовності. У самому кінці посолити і додати при необхідності оцет, щоб борщ придбав кисло-солодкий смак.

При подачі на стіл покласти в борщ сметану або влити молоко.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ по-чеськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ по-чеськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти