Головна » Рецепти за типами страв » Борщі » ... З хлібним квасом » Борщ по-огороднічьі (II)

Борщ по-огороднічьі (II)

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Буряк - 160г
- Капуста - 100г
- Картопля - 100г
- Корінь петрушки - 20г
- Корінь селери - 10г
- Гриби мариновані - 40г
- Масло рослинне - 40г
- Борошно - 10г
- Квас хлібний - 100г
- Сіль
- Перець чорний - за смаком
- Кмин - за смаком
- Зелень кропу і петрушки - за смаком.

Приготування:

Нашатковану капусту і картоплю, нарізану кубиками, залити підсоленою водою, довести до кипіння і варити на слабкому вогні.

Очищені коріння натерти на тертці і припустити до м'якості в рослинному маслі, потім додати до капусти і картоплі разом з грибами і невеликою кількістю води. Очищену і нарізану кубиками буряк витримати 2:00 в хлібному квасі, а потім відварити до м'якості, додати кмин. З'єднати зварені овочі і буряк, довести до кипіння, потім вогонь зменшити і продовжувати варити на слабкому вогні. Додати пассеровку з борошна на олії, через 10 хвилин зняти з вогню і заправити чорним перцем, зеленню петрушки і кропу.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ по-огороднічьі (II). Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ по-огороднічьі (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти