Приготувати бульйон з м'яса і кісток. Нарізану соломкою буряк згасити з томатом-пюре і оцтом. Окремо згасити на жирі і бульйоні нарізані соломкою моркву, петрушку, ріпчасту цибулю. У бульйон покласти нарізані часточками картоплю і баклажани і дати закипіти; додати нашатковану капусту, довести до кипіння, покласти тушковану буряк, коріння, солодкий і червоний гіркий перець, свіжі помідори і дати прокипіти 5-7 хвилин. У самому кінці додати підсмажену і розведену остившім бульйоном борошно і заправити цукром, оцтом, сіллю, лавровим листом.
При подачі покласти в тарілку сметану і посипати зеленню.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
