Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Борщі » Борщ по-удмуртски

Борщ по-удмуртски


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка - 100г
- Буряк - 80г
- Капуста - 100г
- Помідори - 40г
- Морква - 20г
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Корінь петрушки - 10г
- Кріп - за смаком
- Борошно - 20г
- Масло вершкове - 20г
- Яйце - 1/4 шт.
- Сметана - 20г
- Оцет 3% -ний - 5г
- Сіль
- Спеції.
Приготування:
Приготувати бульйон з курки. Буряк нарізати дрібною соломкою і тушкувати в сотейнику разом з жиром, оцтом і бульйоном до готовності. Моркву, петрушку, ріпчасту цибулю і помідори дрібно порізати і спасерувати разом. Капусту нашаткувати дрібною соломкою, покласти в бульйон, через 5-7 хвилин покласти туди ж нугилі з кислого тіста. Перед кінцем варіння ввести в борщ буряки, пасеровані коріння, цибулю, помідори, спеції за смаком і дати покипіти. При подачі в тарілку покласти шматочки курячого м'яса, сметану і зелень кропу.

Приготування нугилей: в просте кисле тісто додати яйце і вершкове масло, замісити, розділити на шматочки, розкачати їх на тонкі джгути і нарізати смужки довжиною 6-7 см і товщиною 4-5 мм.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ по-удмуртски. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ по-удмуртски сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти