Головна » Рецепти за типами страв » Борщі » ... З кальмарів » Борщ з кальмарами

Борщ з кальмарами

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кальмари - 100г
- Буряк - 100г
- Капуста білокачанна - 100г
- Морква - 50г
- Корінь петрушки - 20г
- Цибуля ріпчаста - 50г
- Картопля - 80г
- Томат-паста - 25г
- Сало-шпик - 15г
- Сметана - 20г
- Сало свиняче - 10г
- Оцет 3% -ний - 5г
- Часник - 5г
- Зелень петрушки - за смаком
- Сіль.

Приготування:

Кальмари ретельно промити в холодній воді і відварити в підсоленій воді при слабкому кипінні протягом 3-5 хвилин. Варені кальмари нарізати кубиками й обсмажити з дрібно нарізаною салом-шпиком і ріпчастою цибулею.

Буряк, моркву, корінь петрушки, ріпчасту цибулю нарізати соломкою і тушкувати з додаванням свинячого сала, томату-пасти і оцту до готовності.

У киплячу воду покласти нашатковану білокачанну капусту, через 10-15 хвилин нарізану брусочками картоплю. Наприкінці варіння ввести тушковані буряки і коріння, кальмари, сіль, цукор. Заправити борщ розтертим часником, дрібно нарубаної зеленню, при подачі покласти сметану.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ з кальмарами. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ з кальмарами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти