Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Борщі » Борщ російська (II)

Борщ російська (II)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Буряк - 100г
- Капуста - 60г
- Морква - 20г
- Петрушка - 5г
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Томат-пюре - 15г
- Борошно - 5г
- Маргарин столовий - 10г
- Цукор - 5г
- Оцет 3% -ний - 8г
- Сметана - 10г
- Лавровий лист - за смаком
- Перець, зелень - за смаком.
Приготування:
Очищену від шкірки і промиту буряк зварити окремо в воді з невеликою кількістю оцту або інший харчовий кислоти. Варений буряк нашаткувати соломкою або нарізати скибочками. Свіжу капусту покласти в казан з киплячим бульйоном або відваром, довести до кипіння і додати пасеровані з томатом-пюре коріння, буряк і оцет. Борщ зварити, заправити сіллю і цукром і подати, як описано в першому способі.

Цей спосіб більш простий, забарвлення буряка яскравіше, смак її ніжніше і консистенція м'якше. Сметану покласти в тарілку перед подачею і посипати зеленню; сметану можна подати окремо в соуснику. До борщу можна подати ватрушки з сиром або Крупеник.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ російська (II). Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ російська (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти