Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Борщі » Борщ московський

Борщ московський


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Вода - 800г
- Яловичі кістки - 400г
- Яловичина - 100г
- Шинкові кістки - 50г
- Шинка - 100г
- Сосиски - 100г
- Буряк - 100г
- Капуста - 100г
- Ароматичні коріння - 80г
- Томат-пюре -60г
- Борошно - 30г
- Вершкове масло - 40г
- Сметана - 40г
- Спеції.
Приготування:
З яловичих кісток, м'яса і шинкових кісток приготувати бульйон. У бульйон закладають нарізану соломкою капусту, злегка обсмажені в олії коріння (морква, цибуля, петрушку), сіль, перець, лавровий лист і все кип'ятять. Буряки нарізують соломкою, обсмажують на олії разом з томатною пастою, додають трохи бульйону, цукор, оцет і тушкують до м'якості. Окремо погашеним буряк закладають у бульйон з капустою, заправляють підсмаженим борошном і доводять до кипіння. Перед подачею на стіл в борщ кладуть нарізану шматочками яловичину, шинку, нарізані кружальцями варені сосиски, сметану і зелень.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ московський. Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ московський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти