Щі зелені з шпинату і щавлю
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яловичини - 1.2 кг
- Води - 1.8 л
- Моркви - 0.5
- Петрушки - 0.5 корінця
- Селери - 0.5 кореня
- Цибулина
- Шпинату і щавлю - по 2.0 г
- Борошна - 1 ст. ложка
- Вершкового масла - 1 ст. ложка
- Сметани - 200 г
- Нарізаного кропу - 1 ст. ложка
- Зварених круто яєць - 6
- Сіль.
Приготування:
Для приготування щей варитися звичайний м'ясний бульйон. Потім потрібно взяти щавель і шпинат гарненько їх вимити в підсоленій воді, обдати окропом і потримати з півгодини. Після закінчення часу відкинути шпинат і щавель, залити невеликою кількістю процідженого бульйону, закип'ятити і кілька хвилин варити. Як тільки приготується взяти, процідити і протерти прямо в приготовлений бульйон. Посолити і поставити варити.
За час, що залишився приготувати Підправлення. Для цього потрібно взяти ложку борошна і ложку вершкового масла добре перетерти і розвести бульйоном, потім все добре розмішати і вилити в киплячі щі.
Перед тим як подавати на стіл варену яловичину нарізати шматками і опустити в миску з щами, все це посипати зеленню кропу або петрушки.
До цих щам можна також подати сметану, круто зварені яйця або пиріжки з м'ясом і яйцями
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Щі зелені з шпинату і щавлю. Щиро сподіваємося, що блюдо
Щі зелені з шпинату і щавлю сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
