Щі зелені з морським гребінцем

шпинат протерти через сито разом з рідиною. Картоплю нарізати дрібними кубиками і відварити в невеликій кількості води, додати протерті щавель і шпинат, холодну кип'ячену воду, заправити сіллю і охолодити.

При подачі в тарілку з щами покласти дрібно нарізану зелену цибулю, рубане яйце, варене м'ясо морського гребінця, нарізане на шматочки, сметану, зелень кропу.

• Щі з шинкою
• Щі зелені з іван-чаю
• Щі зелені з кислиця
• Щи зі щавлем і конюшиною
• Щи холодні зелені з кальмарами і яйцем
• Щі зелені з осоту городнього
• Щі з ячної крупою