Головна |
|
У киплячий бульйон або воду покласти капусту, довести до кипіння, додати коріння, "букет" і варити 30-40 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння заправити щі процідженим білим соусом, сіллю, спеціями (лавровий лист, перець), пасерованою томатом-пюре або помідорами, нарізаними скибочками.