Головна » Рецепти за типами страв » Щи » ... З овочів » Щи з савойської капусти

Щи з савойської капусти

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Капуста савойська - 150г
- Помідори свіжі - 50г
- М'ясо - 60г
- Кістки - 100г
- Морква - 20г
- Ріпа - 15г
- Корінь петрушки - 5г
- Цибуля ріпчаста - 20г
- Цибуля-порей - 10г
- Томат-пюре - 10г
- Борошно - 5г
- Масло топлене - 10г
- Сметана - 10г
- лавровий лист
- Перець чорний горошком - за смаком
- Сіль
- Зелень - за смаком.

Приготування:

Коріння (ріпу, моркву, петрушку) і цибулю (ріпчасту і порей) нарізати часточками або брусочками і разом спасерувати з жиром. Капусту нарізати шашками по 2-3 см, а ранню (разом з качаном) - часточками по 5-6 см.

У киплячий бульйон або воду покласти капусту, довести до кипіння, додати коріння, "букет" і варити 30-40 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння заправити щі процідженим білим соусом, сіллю, спеціями (лавровий лист, перець), пасерованою томатом-пюре або помідорами, нарізаними скибочками.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Щи з савойської капусти. Щиро сподіваємося, що блюдо Щи з савойської капусти сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти